엘픽

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비밀이야

"11개월 밀랍 숙성 채끝부터 독창적인 아사도 그릴 요리까지, 기존 스테이크의 틀을 깨부수는 압도적인 풍미와 내공을 지닌 최고의 스테이크 하우스입니다."

주소서울특별시 강남구 도산대로78길 25 1층
좌표37.522382, 127.046645

📺 방송에서 소개된 내용

신선한 충격을 주는 숙성육의 진수 : 오랜 기간 공들인 밀랍 에이징육은 일반적인 스테이크와는 차원이 다른 감칠맛을 주며, 재료와 굽기 밸런스가 완벽합니다. 독보적인 그릴 감성 : 제주에서부터 검증된 완성도 높은 맛과 청담동에 걸맞은 훌륭한 터치가 어우러져 스테이크 애호가들에게 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다.

🍜 대표 메뉴

11개월 밀랍 숙성 한우 채끝살 스테이크 : 투플러스(1++) 암소 채끝을 무려 11개월 동안 밀랍으로 에이징하여 어디서도 맛보기 힘든 깊고 진한 감칠맛과 풍미를 선사합니다. 아사도 그릴 직화 스테이크 : 직접 제작한 아사도 그릴과 장작을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 균일하게 구워낸 티본 등 다양한 숙성 스테이크를 선보입니다. 오일과 불을 활용한 다채로운 요리 : 문어, 단새우 비스크 파스타 등 적재적소에 다양한 오일과 직화 터치를 가미해 셰프의 섬세함이 돋보이는 코스 구성을 자랑합니다.

💡 방문 팁

평소 접하기 힘든 장기 밀랍 숙성 스테이크와 아사도 그릴 요리의 정수를 경험하고 싶을 때 예약 후 방문하기 좋은 청담동의 대표 미식 명소입니다.

🔗 한우 ++ 채끝살을 11개월 숙성한 밀랍 에이징 스테이크

📺 방송 정보

방송비밀이야
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