"한국의 전통 장과 제철 식재료를 현대적이고 창의적인 감각으로 재해석하여, 전 세계 미식가들의 감탄을 자아내는 최고의 모던 한식 파인 다이닝입니다."
| 주소 | 서울특별시 강남구 도산대로67길 19 힐탑빌딩 2층 |
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| 좌표 | 37.525385, 127.044170 |
끊임없는 진화와 완성도 : 오랜 기간 여러 차례 방문할 정도로 깊은 애정을 받는 곳으로, 방문할 때마다 더욱 깊어진 맛과 정교한 디테일을 보여줍니다. 직관적이면서도 깊은 맛 : 외국인뿐만 아니라 한국인의 입맛에도 감탄을 자아내며, 장(간장·된장·고추장)을 활용한 소스와 현대적인 조리법의 조화가 매우 훌륭합니다. 기억에 남는 미식 경험 : 훌륭한 와인 페어링과 함께 코스의 처음부터 끝까지 지루할 틈 없이 완벽한 밸런스를 자랑합니다.
주요 특징 및 디너 코스 구성 모던 한식의 정수 : 전통적인 한식의 맛과 기틀을 유지하면서도, 세계적인 감각을 더해 새로운 차원의 한식을 선보입니다. 다양한 코스 요리 : 샴페인과 함께 즐기는 제철 해산물 요리부터 독창적인 소스와 곁들인 전복, 만두, 그리고 깊은 풍미의 육류 요리까지 완성도 높은 코스가 제공됩니다. 최고의 메인 요리 : 질 좋은 식재료를 엄선해 완벽하게 조리해 내며, 특히 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 양고기 요리는 뛰어난 만족감을 선사합니다.
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