고료리 켄
비밀이야"일식인가 양식인가 경계를 넘나드는 신선한 창작 요리와 뛰어난 완성도를 보여주는, 애정할 수밖에 없는 최고의 갓포요리 전문점입니다."
| 주소 | 서울특별시 강남구 언주로152길 15-3 2층 |
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| 좌표 | 37.523004, 127.034831 |
📺 방송에서 소개된 내용
경계를 허무는 재미 : 정통 일식의 틀에 갇히지 않고 프렌치와 양식의 감성을 센스 있게 녹여내어, 먹는 내내 신선한 충격과 미식의 즐거움을 줍니다. 훌륭한 재료와 그릇의 조화 : 요리의 성격에 따라 프랑스 명품 식기(베르나르도 등)를 적절히 매칭하여 시각적인 아름다움과 완성도를 극대화했습니다. 믿고 찾는 완성도 : 다소 높은 가격대임에도 불구하고 사용되는 식재료의 퀄리티와 셰프의 섬세한 터치 덕분에 비용이 전혀 아깝지 않은 만족감을 선사합니다.
🍜 대표 메뉴
창작 코스 요리 : 고등어, 금태, 전복, 성게(우니) 등 고급 해산물을 활용해 일식과 양식의 기법을 절묘하게 결합한 다채로운 요리들이 코스로 제공됩니다. 시그니처 및 일품 메뉴 : 셰프의 전작 '이치에'의 내공이 깃든 솥밥류를 비롯해, 웬만한 전문점보다 뛰어난 퀄리티를 자랑하는 돈카츠 등 미식가들의 입맛을 사로잡는 특색 있는 메뉴들로 구성되어 있습니다.
💡 방문 팁
주류 페어링 : 훌륭한 재료와 소스로 맛을 낸 창작 일식 요리들은 와인이나 사케 등 다양한 주류와 완벽한 조화를 이루므로 함께 곁들이는 것을 추천합니다.
🔗 강남구 신사동 고료리 켄📺 방송 정보
| 방송 | 비밀이야 |
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주변 장소
- 스시 시미즈 · 서울특별시 강남구 · 📍 29m
- 다이닝마 · 서울특별시 강남구 · 📍 73m
- 가온(미쉐린가이드/한식), 도산대로, 신사동 · 가온(미쉐린가이드/한식), 도산대로, · 📍 143m
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