한상 더 테이블
비밀이야"익숙한 한식의 재료와 맛을 기발한 텍스처와 섬세한 프렌치·일식 터치로 재해석해, 한식 다이닝의 무궁무진한 성장을 보여주는 매력적인 공간입니다."
| 주소 | 서울특별시 강남구 선릉로148길 28 3층 |
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| 좌표 | 37.522609, 127.041825 |
📺 방송에서 소개된 내용
기본기와 위트가 공존하는 요리 : 탄탄한 테크닉을 바탕으로 자칫 뻔할 수 있는 한식을 낯설지만 완벽하게 맛있는 조화로 이끌어내어 감탄을 자아냅니다. 한국적 맛의 깊이를 살린 다이닝 : 모던함을 추구하면서도 결국 한식 본연의 직관적이고 편안한 맛의 포인트를 정확히 짚어내어 만족감이 매우 높습니다.
🍜 대표 메뉴
기발한 한식 전채 요리 : 배추전과 깻잎 등을 독창적인 빈대떡 스타일이나 바삭한 텍스처로 풀어내어 시작부터 눈과 입을 사로잡습니다. 숙성 회와 쌈장·초고추장 재해석 : 제철 숙성 전갱이에 샬롯과 홍고추 등으로 세련되게 변주한 쌈장·초고추장 소스를 곁들여 직관적이면서도 고급스러운 맛을 냅니다. 한우 채끝 구이와 정교한 코스 : 약고추장 소스, 스지 등을 활용해 한식의 깊은 감칠맛을 살린 메인 요리와 감각적인 디저트, 전통차로 이어지는 알찬 구성을 자랑합니다.
💡 방문 팁
청담동에서 훌륭한 테크닉과 젊은 셰프의 재치 있는 아이디어가 담긴 완성도 높은 모던 한식 코스를 경험하고 싶을 때 방문하기 좋습니다.
🔗 한식 파인 다이닝의 정수📺 방송 정보
| 방송 | 비밀이야 |
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주변 장소
- 레스쁘아 · 서울특별시 강남구 · 📍 149m
- 레스쁘아 뒤 이부, 33, 선릉로152길 · 레스쁘아 뒤 · 📍 221m
- 권숙수 · 서울특별시 강남구 · 📍 252m
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