텐쇼2018
비밀이야"바삭함과 촉촉함을 모두 잡은 극상의 덴푸라 코스로 입호강을, 최지영 셰프의 섬세한 손길과 멋진 분위기로 눈호강까지 할 수 있는 최고의 튀김 전문점입니다."
| 주소 | 서울특별시 강남구 논현로139길 3 1층 |
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| 좌표 | 37.516624, 127.029107 |
📺 방송에서 소개된 내용
차별화된 튀김의 퀄리티 : 한국식의 무조건 바삭하기만 한 튀김과 달리, 재료 본연의 촉촉한 수분감과 풍미를 살린 정통 일식 덴푸라의 진수를 보여줍니다. 완벽한 조화와 밸런스 : 자칫 느끼할 수 있는 튀김 요리의 특성을 훌륭하게 제어하며, 사시미와 튀김, 식사의 구성이 매끄럽게 이어집니다. 세심한 디테일 : 좋은 식재료를 사용하는 것은 물론, 튀김가루와 기름 관리 등 세부적인 디테일에서 셰프의 높은 내공이 느껴지는 곳입니다.
🍜 대표 메뉴
덴푸라 오마카세 : 보리새우, 제철 생선(갈치 등), 아스파라거스, 문어, 고구마 등 다양한 고급 식재료를 최적의 튀김옷과 온도 속에서 튀겨내어 다채롭게 제공합니다. 곁들임 및 식사 : 소금이나 덴다시(튀김 장국)에 찍어 먹는 다양한 방식은 물론, 코스 후반부에 나오는 텐차(튀김이 올라간 오차즈케)와 디저트(메론 및 모나카 아이스크림)로 훌륭한 마무리를 선사합니다.
💡 방문 팁
다양한 페어링 : 훌륭한 퀄리티의 덴푸라는 맥주나 사케 등 주류와 함께 곁들일 때 그 매력이 배가되므로 함께 즐겨보는 것을 추천합니다.
🔗 강남구 신사동 텐쇼(天匠)📺 방송 정보
| 방송 | 비밀이야 |
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