춘선네

춘선네

비밀이야

"죽기 직전에 마지막으로 먹고 싶은 음식을 꼽으라면 단연 이곳의 곰치국입니다. 맑고 시원하면서도 고소함이 꽉 찬, 대체 불가능한 속초의 보석 같은 식당입니다."

주소강원특별자치도 속초시 청초호반로 230
좌표38.198979, 128.582952

📺 방송에서 소개된 내용

대체 불가능한 시원함 : 대구탕이나 생태탕과는 비교할 수 없을 정도로 압도적으로 시원합니다. 국물 한 모금에 전날 마신 술이 해장되는 것은 물론, 술을 다시 부르는 마성의 국물입니다. 철저한 재료 관리 : 곰치는 항상 잡히는 생선이 아니라서, 재료가 없을 때는 곰치국을 판매하지 않습니다. 방문할 때마다 '오늘 있을까 없을까' 마음 졸이며 찾아가는 맛집입니다. 함께 나오는 반찬 : 직접 담근 김치와 젓갈 등 밑반찬 하나하나가 정갈하며, 곰치국과 훌륭한 조화를 이룹니다.

🍜 대표 메뉴

곰치국 이 집의 절대적인 메인 메뉴입니다. 지역마다 조리법이 다른데, 속초 스타일은 묵은 김치를 넣어 칼칼하고 시원하게 끓여냅니다. 곰치 특유의 부드럽고 뭉글뭉글한 식감이 일품입니다. 비법의 맛 일반적인 곰치국보다 국물이 유독 고소한 이유는 곰치 알을 갈아 넣기 때문입니다. 이 알이 국물에 은은한 고소함을 더해주어, 맑고 시원한 맛에 무게감을 더해줍니다.

💡 방문 팁

방문 시기 : 재료 소진이 빠르므로 아침 일찍 방문하는 것이 좋습니다. 주말에는 더욱 경쟁이 치열하니 참고하세요. 즐기는 법 : 해장으로도 완벽하지만, 이곳의 곰치국은 술과 함께할 때 더욱 빛을 발합니다. 낮에 방문하여 느긋하게 술 한잔 곁들이며 곰치국의 깊은 맛을 느껴보시길 추천합니다. 주의사항 : 곰치(물곰)는 제철이나 수급 상황에 따라 맛의 차이가 있을 수 있고, 물량이 없으면 다른 메뉴(대구탕 등)로 대체될 수 있습니다.

🔗 이 곰치국을 200번 넘게 먹었습니다

📺 방송 정보

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