숙성회장
회사랑
유명 스시 오마카세 브랜드에서 오픈한 세컨드 브랜드로, 암꽃게 순살 간장게장과 고퀄리티 숙성회를 조합한 독창적인 시그니처 메뉴를 제공합니다.
| 주소 | 서울특별시 강남구 삼성로85길 32 동보빌딩 2층 |
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| 좌표 | 37.504712, 127.054729 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 시그니처 숙성회 삼합: 암꽃게장의 감칠맛과 녹진한 난소가 성게알 역할을 대신해 생참치, 단새우와 함께 조미김에 싸 먹을 때 환상적인 감칠맛과 단맛을 선사함
- 뛰어난 숙성 퀄리티: 어종별 특성에 맞게 숙성 시간을 달리하여 감성돔은 부드럽고 깊은 감칠맛을, 참돔과 광어는 깔끔한 풍미를 내며 청어 등 손질 난이도가 높은 생선도 완벽함
🍜 대표 메뉴
- 시그니처 모둠 숙성회: 갑오징어, 단새우, 청어, 대방어, 연어, 광어, 참돔, 감성돔, 흑점줄전갱이, 성게알 등 다양한 고급 횟감에 암꽃게 순살 간장게장과 묵은지, 배따라기, 막장 등이 푸짐하게 세팅됨
- 다채로운 요리 메뉴: 달콤 고소한 안키모(아귀간) 샌드위치, 생대구살과 진한 생대구 이리(곤이), 섭(자연산 홍합)을 넣어 시원하게 끓여낸 생대구지리탕
💡 방문 팁
- 인원 구성 팁: 시그니처 모둠회 메뉴(550g)는 3~4명이 나눠 먹기 딱 좋은 양이며 캐치테이블 앱을 통한 사전 예약을 권장함
- 조합 추천: 조미김 위에 숙성회 한 점과 순살 간장게장을 듬뿍 찍고 와사비, 모순, 묵은지를 약간 올려서 함께 싸 먹는 것을 추천함
🔗 인당 37000원에 암꽃게장+성게+생참치+고급횟감을?? 강남 가성비 1티어 횟집에 다녀왔습니다!
📺 방송 정보
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