덕충반점
전현무 계획전현무, 곽튜브, 여경래 셰프가 방문한 40년 전통의 여수 노포 중식당으로, 옛 방식 그대로의 담백하고 깊은 손맛이 살아있는 짜장면과 탕수육이 대표 메뉴입니다.
| 주소 | 전남광주통합특별시 여수시 충민로 169 다세대주택 |
|---|---|
| 좌표 | 34.753831, 127.736050 |
📺 방송에서 소개된 내용
- 중식 거장의 극찬: 세계적인 중식 대가 여경래 셰프가 "내 식당에도 없는 킥이 있다"고 할 만큼 내공이 깊은 맛을 선보임
- 자극적이지 않은 옛날 맛: 현대적인 강한 조미료 맛보다는 재료 본연의 맛과 옛 방식의 담백함을 잘 살려낸 추억의 맛
🍜 대표 메뉴
- 옛날식 탕수육: 굴소스 없이 소금과 간장으로 밑간을 하여 누린내 없이 담백하고 바삭한 식감을 자랑함
- 잡채밥: 당면과 각종 채소, 해산물을 볶아내며 자극적이지 않고 감칠맛이 뛰어난 메뉴로 계란프라이가 함께 제공됨
- 간짜장: 바로 볶아내어 면과 소스의 조화가 훌륭하며, 취향에 따라 식초를 살짝 곁들이면 새로운 풍미를 느낄 수 있음
💡 방문 팁
- 예약 및 대기: 노포 특성상 매장이 협소하고 어머니께서 혼자 운영하시는 경우가 많으므로 방문 전 영업 여부 확인을 권장함
- 주문 팁: 식사류뿐만 아니라 여경래 셰프가 극찬한 팔보채와 탕수육 등 요리 메뉴를 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있음
주변 장소
- 덕충반점 · 전남광주통합특별시 여수시 · 📍 0m
- 남진이네게장갈치명가 · 전남광주통합특별시 여수시 · 📍 2.3km
- 황가네하모 · 전남광주통합특별시 여수시 · 📍 2.7km
- 황가네하모 · 전남광주통합특별시 여수시 · 📍 2.7km