한양양곱창 본점

한양양곱창 본점

풍자또간집

가까운 마장동의 신선함과 독보적인 대나무 숯 공법의 승리

주소서울특별시 성동구 마조로 17 51, 52호
좌표37.559387, 127.040320

📺 방송에서 소개된 내용

1. 염통의 패러다임을 바꾼, 소고기 토시살 식감의 '염통 구이' 부드러운 소고기 같은 신선함: 일반적인 곱창집의 얇고 퍽퍽한 염통을 상상했다면 큰 오산입니다. 마장동 축산시장과 매우 인접한 지리적 특성 덕분에 내장의 신선도가 상상을 초월합니다. 잡내 제로, 감탄 연발: 풍자가 한 입 먹자마자 "소고기 토시살을 먹는 것 같다, 여태껏 먹어본 염통 중 단연 1등"이라며 감탄을 금치 못했습니다. 내장 특유의 피비린내나 잡내가 1도 없으며, 두툼하게 썰어내어 육즙과 육향이 입안 가득 퍼지는 소고기 스테이크 같은 퀄리티를 보여줍니다. 2. 대나무 숯으로 기름기를 쫙 빼 담백고소함의 끝을 보여주는 '곱창 구이' 흘러넘치는 꽉 찬 곱: 불판 위에서 구워질 때부터 곱이 밖으로 튀어나올 정도로 빈틈없이 가득 차 있습니다. 입안에 넣는 순간 고소함의 밀도가 남다릅니다. 느끼함이 없는 담백함: 흔히 곱창은 먹다 보면 기름기 때문에 느끼해져서 물리거나 식빵으로 기름을 닦아내기 바쁜데, 이곳은 '대나무 숯'을 사용하여 구워내기 때문에 불이 덜 나면서도 기름기가 밑으로 쫙 빠집니다. 은은한 대나무 숯 향이 배어 곱창의 고소함만 완벽하게 남겨주어 돈만 많다면 끝도 없이 들어갈 마성의 중독성을 자랑합니다.

🍜 대표 메뉴

모듬 구이 염통 추가

💡 방문 팁

최종 1위(삐라) 선정이유 "가까운 마장동의 신선함과 독보적인 대나무 숯 공법의 승리" 왕십리가 왜 곱창으로 유명한지 증명하는 맛: 왜 옛날부터 왕십리가 곱창으로 이름을 날렸는지 그 근본을 여실히 보여주는 집입니다. 당일 도축된 신선한 부속물을 곧바로 공수해 올 수 있는 압도적인 신선함이 맛의 기본 베이스가 됩니다. 질리지 않는 내장 구이의 신세계: 돌판 대신 대나무 숯 구이 방식을 선택해 기름진 곱창을 '담백하고 고소하게' 즐길 수 있도록 재해석하여 다른 프랜차이즈나 일반 곱창집들과 확실한 맛의 격차를 벌렸습니다. 내장파괴자 풍자마저 단숨에 매료시키며 이견 없는 왕십리 편 최종 1위 왕좌를 거머쥐었습니다. 📍 식당명: 한양제일곱창 (제일곱창 본점)

🔗 EP.46 곱창하면 이젠 무.조.건.왕십리입니다..내장파괴력 풀가동한

📺 방송 정보

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