소바쥬
흑백요리사
정성스럽게 자가제면한 메밀면과 깊은 감칠맛의 츠유로 깔끔하고 정갈한 일본식 메밀소바를 선보이는 곳입니다.
| 주소 | 서울특별시 마포구 큰우물로 75 상가 지하1층 22호 |
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| 좌표 | 37.541265, 126.946297 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 메밀 본연의 향긋한 풍미: 자극적인 조미료 맛이 아닌 씹을수록 고소한 메밀 향이 매력적임
- 깔끔한 츠유 감칠맛: 가쓰오부시 향이 은은하게 퍼져 질리지 않고 국물까지 깔끔하게 마시기 좋음
🍜 대표 메뉴
- 자가제면 메밀소바: 메밀의 함량이 높아 향긋함과 부드러운 식감이 뛰어난 정통 자가제면 면발
- 바삭한 텐푸라 & 온소바/냉소바: 계절에 따라 다채롭게 즐길 수 있는 특제 육수와 바삭한 튀김 세트
💡 방문 팁
- 튀김 세트 함께 주문: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 텐푸라를 소바에 곁들이는 것을 추천
📺 방송 정보
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