스와니예
흑백요리사
한국의 제철 식재료에 현대적인 기법을 더하여 스토리가 있는 에피소드 코스를 선보이는 미쉐린 2스타 레스토랑입니다.
| 주소 | 서울특별시 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층 |
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| 좌표 | 37.519663, 127.019010 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 새로움과 깊이감의 결합: 매 에피소드마다 독창적인 아이디어가 빛나며 깊은 풍미를 자랑함
- 입체적인 식감과 와인 페어링: 세심하게 기획된 페어링으로 음식의 레이어가 더욱 살아남
🍜 대표 메뉴
- 에피소드 중심 코스 요리: 주기적으로 테마가 바뀌며 한국적 재료와 현대적 테크닉을 결합한 에피소드 메뉴
- 완성도 높은 파인 다이닝: 식재료 본연의 맛을 극대화한 독창적인 플레이팅과 정교한 코스 구성
💡 방문 팁
- 오픈 키친 바 좌석 권장: 카운터 석에 앉으면 요리가 준비되는 정교한 과정을 직관할 수 있음
📺 방송 정보
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