청실홍실
최자로드
40년 넘게 3대가 이어온 서래마을 근처의 대표 노포 맛집으로, 자극적이지 않고 청초하며 깔끔한 국물 맛의 감자국(감자탕)과 고소한 제육볶음이 유명합니다.
| 주소 | 서울특별시 서초구 서래로10길 9 |
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| 좌표 | 37.499564, 126.998918 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 최자 솔직 맛 평가
- 맑고 깔끔해 자극 없는 극강의 속풀이 국물: 묵직함보다는 맑고 담백해서 술을 입대지 않고도 마치 병원에서 내상을 치료받는 듯 편안함과 깊은 감동을 줌
- 부드럽게 녹아내리는 육질: 오래 고아낸 돼지고기가 잡내 없이 부드럽게 뼈와 분리되어 밥을 말아먹었을 때 최상의 감칠맛을 안겨줌
🍜 대표 메뉴
- 감자국: 일반적인 감자탕과 달리 자극적이거나 기름지지 않고 깔끔하면서 청초하고 깊은 맛이 나는 국물과, 하루 반 동안 정성껏 끓여 뼈가 절로 부서질 만큼 야들야들한 고기의 조화
- 제육볶음: 고기 양이 푸짐하고 양념이 과하지 않으며 밥과 함께 즐기기 좋은 정갈한 제육볶음
- 3대가 이어온 내공: 40년 이상 3대에 걸쳐 정성 어린 맛과 따뜻한 가치를 지켜오며 이어가는 노포 맛집
💡 방문 팁
- 술을 판매하지 않는 밥집: 반주 목적보다는 한 끼 식사와 해장/속풀이 목적으로 방문하기에 적합함
- 추천 방문 시간대: 재료 소진 가능성이 높으므로 웨이팅이 길지 않고 안정적으로 맛볼 수 있는 오후 1시 30분 전후 방문을 권장함
🔗 ‘탕’ 아니고 ‘국’ , 청초한 맛을 머금은 감자국 | 최자로드8 EP.4
📺 방송 정보
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