"추억의 계란 프라이가 올라간 진한 유니짜장과 탕수육, 서울에서는 쉽게 느낄 수 없는 옛날 감성의 깊은 중식을 맛볼 수 있는 곳입니다."
| 주소 | 부산광역시 중구 흑교로75번길 3 |
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| 좌표 | 35.105820, 129.023430 |
추억을 부르는 맛 : 짜장면 위에 올려진 계란 프라이 하나만으로도 어린 시절 향수를 불러일으키며, 짜장 소스와 면, 계란의 조화가 훌륭합니다. 식사의 만족도 : 요리류도 좋지만 특히 식사류(짜장, 짬뽕 등)에서 오랜 노포의 내공이 깊게 느껴지는 곳으로, 짜장의 진하고 고소한 맛이 일품입니다. 정겨운 분위기 : 화려하고 친절한 서비스보다는 무심한 듯 정겨운 세월의 흔적이 묻어나는 공간에서 진짜 로컬 중식을 즐기는 재미가 있습니다.
유니짜장 : 고기와 채소를 잘게 다져 넣고 볶아낸 진하고 부드러운 유니짜장이 이 집의 대표 명물입니다. 계란 프라이의 매력 : 짜장면 위에 반숙 스타일의 계란 프라이를 얹어주는 전통적인 부산 스타일을 고스란히 간직하고 있습니다. 탕수육 및 요리류 : 깔끔하고 바삭하게 튀겨내어 고기 본연의 맛이 잘 살아있는 탕수육 등 클래식한 중식 단품 요리들을 함께 즐기기 좋습니다.
짜장면 먹는 법 : 유니짜장을 맛볼 때 반숙 계란 프라이를 터뜨려 면과 함께 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 메뉴 선택 : 단품 요리와 함께 마무리로 유니짜장을 꼭 맛보는 것을 추천합니다.
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