효제루

효제루

성시경의 먹을텐데

"기존의 자극적인 중식과는 다른, 짭조름하면서도 재료의 본연의 맛을 살린 매력적인 중식. 식사류 하나하나에 셰프의 아이디어와 고민이 담겨 있어 즐거운 곳입니다."

주소서울특별시 종로구 대학로 18 1층
좌표37.572694, 127.002176

📺 방송에서 소개된 내용

식감의 미학 : 재료를 큼직하게 사용하여 요리 본연의 식감을 극대화했습니다. 양념 맛으로만 먹는 중식이 아닌, 원재료의 조화를 중시하는 셰프의 철학이 느껴집니다. 담백함과 짭조름함 : 단맛이 강한 일반적인 짜장면이나 요리들과 달리, 짭조름함을 기본으로 하여 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 매력 포인트 : 전통적인 노포의 맛과는 또 다른, 젊고 감각적인 요리를 선보입니다. 식사류와 요리 모두 완성도가 높습니다.

🍜 대표 메뉴

탕수육 : 볶음 탕수육 스타일로, 튀김의 식감이 매우 바삭하여 마치 코팅된 듯한 느낌을 줍니다. 달콤함보다는 바삭한 식감과 고소함이 강조된 스타일입니다. 팔보채 : 이 집의 시그니처 메뉴 중 하나로, 오징어 등 해산물을 큼직하게 썰어 넣어 입안 가득 터지는 원재료의 풍미가 일품입니다. 짬뽕 : 돼지고기와 해물이 조화롭게 들어간 묵직하면서도 깔끔한 맛입니다. 맵기 조절이 가능합니다. 볶음밥 : 파기름의 고소함과 고슬고슬한 밥알의 조화가 뛰어나며, 호박 등 재료가 정성스럽게 들어가 있습니다.

💡 방문 팁

주문 전략 : 탕수육과 팔보채는 꼭 드셔보시길 권합니다. 식사류는 볶음밥과 짬뽕/짜장의 조합이 훌륭하며, 볶음밥을 시켜 짬뽕 국물에 곁들이는 것을 추천합니다. 즐기는 법 : 가성비가 훌륭하므로 부담 없이 다양하게 시켜 맛보기에 좋습니다. 저녁 시간에 고량주와 함께 요리를 즐기기에도 최적의 장소입니다. 팁 : 가게 전용 주차장이 없으므로 인근 유료 주차장을 이용해야 합니다. 종로5가 인근에서 제대로 된 중식을 즐기고 싶다면 강력 추천합니다.

🔗 종로5가 효제루

📺 방송 정보

방송성시경의 먹을텐데
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