원조신촌설렁탕

원조신촌설렁탕

성시경의 먹을텐데

"기름지고 고소한 국물의 향연 속에 묻어나는 옛 정취. 푸짐한 수육 한 점에 곁들이는 소주 한 잔, 아재들의 마음을 사로잡는 마포의 보석 같은 곳입니다."

주소서울특별시 마포구 마포대로14길 16
좌표37.548308, 126.956275

📺 방송에서 소개된 내용

간의 미학 : 음식이 기본적으로 슴슴하게 나오기 때문에 직접 소금과 후추로 간을 맞춰 먹는 재미가 있습니다. 국물 자체의 조미료 감칠맛이 좋아 식사로도, 안주로도 아주 훌륭합니다. 조화로운 맛 : 국물은 담백한 편이지만, 함께 제공되는 달콤한 김치와 곁들여 먹을 때 비로소 완성되는 간의 균형이 아주 좋습니다. 수육의 감동 : 우설 등 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 식기 전에 빨리 먹어야 고기의 참맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

🍜 대표 메뉴

수육 : 소머리를 비롯한 다양한 부위를 삶아내는데, 고기의 질과 양이 매우 훌륭합니다. 야들야들한 식감이 일품이며, 설렁탕 전문점 중에서도 손꼽히는 퀄리티를 자랑합니다. 내장곰탕 : 겉보기에는 빨갛고 자극적일 것 같지만, 생각보다 슴슴하고 담백한 국물 맛이 특징입니다. 매운맛은 강하지 않고 은은한 감칠맛이 도는 '연한 마라탕' 같은 매력이 있습니다. 설렁탕 : 영동설렁탕과 같은 계열의 고소하고 묵직한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.

💡 방문 팁

먹는 법 : 수육은 식으면 맛이 떨어지므로 나오자마자 빠르게 드시는 것을 권장합니다. 국물 조절 : 내장곰탕이나 설렁탕은 처음에 간이 약하게 나오니 기호에 맞게 소금과 후추로 조절하고, 제공되는 김치와 함께 먹어보세요. 분위기 : 투박하고 정겨운 분위기에서 비 오는 날 따뜻한 국물에 술 한잔하기 정말 좋습니다.

🔗 공덕동 원조신촌설렁탕

📺 방송 정보

방송성시경의 먹을텐데
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