현대순대국

현대순대국

성시경의 먹을텐데

"화려한 기교 없이 오직 정성으로 끓여낸 뽀얀 국물과 끈적하고 고소한 머리고기의 조화, 전통시장의 정취를 고스란히 느낄 수 있는 진짜배기 국밥집."

주소서울특별시 강남구 강남대로124길 20 남경빌딩
좌표37.509046, 127.024108

📺 방송에서 소개된 내용

끈적하고 고소한 머리고기 : 삶는 방식에 따라 고기 표면이 끈적할 정도로 콜라겐과 육즙이 응축되어 있습니다. 씹을수록 감칠맛이 살아나며, 생고기 구이와는 또 다른 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 분유처럼 고소한 소머리국밥 : 뼈와 머리를 오랜 시간 삶아 우려낸 국물은 거짓말 조금 보태어 우유처럼 진하고 고소합니다. 느끼함 없이 깔끔하면서도 입에 착 붙는 감칠맛이 특징입니다. 김치와의 궁합 : 국밥의 담백함과 고소함을 온전히 즐기기 위해 처음에는 그냥 먹다가, 중간쯤 김치를 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

🍜 대표 메뉴

주문한 메뉴 및 특징 머리고기 모듬(대) : 잡내 없이 잘 삶아져 껍데기까지 끈적하고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 여러 부위가 골고루 섞여 있어 술안주로 최상이며, 남은 고기는 포장하여 집에서 맥주 안주로 활용하기에도 좋습니다. 소머리국밥 : 우유처럼 뽀얗고 고소한 국물이 특징입니다. 뼈를 푹 고아 만든 진한 육수의 풍미가 압권이며, 주문 즉시 끓여내어 고기 본연의 맛과 당면의 조화가 훌륭합니다. 기본 순대국 및 술국 : 프랜차이즈 식당과는 비교할 수 없는 깊은 맛을 냅니다. 특히 술국은 술을 부르는 마성의 국물 맛으로 유명합니다.

💡 방문 팁

선정 이유 및 술꾼들을 위한 꿀팁 모바일 온누리 상품권 사용처 : 소상공인과 소비자 모두에게 혜택이 돌아가는 모바일 온누리 상품권 가맹점입니다. 지역 상권도 살리고 10% 추가 혜택과 소득공제까지 챙길 수 있는 알뜰한 외식이 가능합니다. 전통시장 탐방의 즐거움 : 논현동 영동시장 내부에 위치하여 주변에 전집, 꽈배기 가게 등 또 다른 맛집들이 즐비합니다. 휩쓸리듯 유명 맛집만 찾아다니기보다, 이런 전통시장의 숨은 노포를 스스로 찾아가는 것이 진정한 맛집 탐방의 묘미입니다. 후식 추천 : 식사 후에는 시장 내에 있는 꽈배기 가게를 들러보세요. 설탕을 적당히 바른 쫄깃한 꽈배기는 시장 구경의 또 다른 재미를 더해줍니다.

🔗 영동시장 현대순대국

📺 방송 정보

방송성시경의 먹을텐데
성시경의 먹을텐데 서울 맛집 더보기 →

주변 장소

🗺 지도에서 보기 ← 지도를 보다로 돌아가기