성천막국수 논현점

성천막국수 논현점

성시경의 먹을텐데

"고기 육수와 화려한 고명이 주는 대중적 타협을 완벽히 거부한 채, 얼음장 같은 동치미의 쿰쿰함과 메밀면 본연의 묵직함으로 승부하는 진짜 술꾼들의 은밀한 종착지."

주소서울특별시 서초구 강남대로 545-12 106호
좌표37.510370, 127.020604

📺 방송에서 소개된 내용

호불호 끝판왕, 동치미 물막국수 : 고기 육수가 아닌 오직 짠지 동치미 국물 베이스의 차갑고 시큼 쿰쿰한 맛입니다. 첫 입에는 "이게 무슨 맛이지?" 하고 당황할 수 있지만, 기름진 제육과 곁들이면 메밀면의 담백함과 동치미의 시원한 감칠맛이 폭발하여 이내 단골이 되고 마는 치명적인 매력을 가졌습니다. 잡내 없이 완벽하게 잘 삶아낸 제육 : 심플한 비주얼이지만 지방과 살코기, 껍데기의 비율이 환상적입니다. 정석대로 잘 삶아내어 육즙과 고소함이 꽉 차 있으며, 기름기 가득한 고기 한 점이 슴슴하고 시큼한 막국수의 맛을 완벽하게 보완해 줍니다. 이 집의 핵심 열쇠, 무짠지 : 일반적인 단무지와 달리 쿰쿰하고 짭조름하게 절여진 이 집만의 시그니처 밑반찬입니다. 그냥 먹어도 좋지만 테이블에 놓인 양념장, 식초, 겨자를 취향껏 배합해 무쳐내면 막국수와 제육의 맛을 배로 끌어올려 줍니다.

🍜 대표 메뉴

주문한 메뉴 및 가격 메뉴 구성 : 물막국수, 비빔막국수, 제육이 전부인 극도로 심플한 메뉴판을 자랑합니다. 처음 주문할 때 1,000원을 추가하여 곱빼기로 선택할 수 있습니다. 물막국수 & 비빔막국수 : 고기나 달걀, 오이 같은 고명이 일절 올라가지 않고 맑은 육수에 면만 말아져 나오는 극도의 미니멀리즘 막국수입니다. 제육 : 껍데기가 쫄깃하게 붙어 있는 고소하고 따뜻하게 삶아낸 돼지고기 편육입니다. 제육 1인 세트 : 혼자 방문하는 손님이나 직장인들을 위해 막국수 한 그릇에 제육 5점을 세트로 묶어 가성비 있게 파는 1인 메뉴도 준비되어 있습니다.

💡 방문 팁

선정 이유 및 술꾼들을 위한 꿀팁 제육과 물막국의 환상 마리아주 (필수 공식) : 성시경은 "제육이 없는 물막국수는 참기름 없는 비빔밥, 케첩 없는 감자튀김과 같다"라며 두 메뉴의 동시 주문을 강력하게 추천했습니다. 제육의 기름진 고소함이 입안을 감쌀 때 차가운 동치미 국물과 메밀면을 밀어 넣는 것이 이 집을 즐기는 최고의 방법입니다. 성시경 추천 무짠지 양념 공식 : 짠지 접시에 양념장, 식초, 겨자를 적당량 넣고 잘 버무려 준 뒤, 제육에 한 점씩 얹어 싸 먹으면 훌륭한 소주 안주가 완성됩니다. 본점 못지않은 깊은 내공 : 답십리 본점은 웨이팅이 매우 길기 때문에 강남이나 논현 근처에 거주한다면 맛이 대동소이하고 아드님이 훌륭하게 가업을 이어가고 있는 논현점을 이용하는 것이 아주 훌륭한 대안이 됩니다.

🔗 논현 성천막국수

📺 방송 정보

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