완도전복

완도전복

성시경의 먹을텐데

"화려한 안주 대신 싱싱한 전복 하나에 집중하여 소주 본연의 맛을 깊게 음미할 수 있는, 아는 사람만 찾아가는 약수동 골목 안 진짜 술꾼들의 성지."

주소서울특별시 중구 동호로5길 2
좌표37.552668, 127.012006

📺 방송에서 소개된 내용

오독오독 싱싱함이 살아있는 전복회 [ 08:01 ] : 전남 완도에서 직접 공수해 오는 전복만을 사용합니다 [ 06:48 ]. 씹을 때마다 귓가에 울릴 정도로 오독오독한 식감이 일품이며, 바다의 향을 품은 신선한 내장(게우)은 소주 안주로 그만입니다 [ 07:35 ]. 고소함의 극치, 버터 전복구이 [ 08:37 ] : 원래 사장님은 마가린으로 구워주셨으나 성시경의 취향(버터 구이)을 기억하시고 사장님이 직접 버터를 따로 준비해 구워주셨습니다 [ 11:33 ]. 버터 특유의 고급스러운 풍미가 전복의 쫄깃함과 어우러져 극상의 부드러움을 냅니다 [ 08:37 ]. 감칠맛과 고소함이 폭발하는 전복죽 [ 18:07 ] : 미리 쒀놓은 밥을 베이스로 주문 즉시 즉석에서 끓여내는 방식입니다 [ 17:53 ]. 참기름의 고소한 향과 전복 고유의 감칠맛, 그리고 위에 뿌려진 잣의 고소함이 더해져 완벽한 간을 자랑합니다 [ 18:07 ], [ 20:29 ]. 꼴뚜기 젓갈을 올려 먹으면 궁합이 훌륭합니다 [ 21:11 ].

🍜 대표 메뉴

주문한 메뉴 및 가격 메뉴 구성 : 오직 전복회, 전복구이, 전복죽 세 가지만 판매하는 전복 전문점입니다 [ 01:21 ]. 전복회 & 구이 (시가 / 크기에 따라 변동) [ 01:03 ] : 크기에 따라 마리당 약 13,000원 ~ 25,000원 선으로 책정됩니다. 영상에서 성시경은 한 마리에 20,000원짜리 크기로 회 1마리, 구이 2마리를 주문했습니다 [ 01:03 ]. 전복죽 (15,000원 ~ ) [ 09:16 ] : 19년 전 오픈 당시 가격 그대로를 고수하고 있는 이 집의 시그니처 마무리 메뉴입니다 [ 21:54 ].

💡 방문 팁

선정 이유 및 술꾼들을 위한 꿀팁 진정한 술꾼들을 위한 안주 철학 [ 16:03 ] : 성시경은 "상다리가 휘어지게 안주가 많으면 오히려 술에 집중하기 어렵다"라며, 이 집처럼 단순하지만 확실한 안주 하나에 집중할 때 소주와 안주의 진정한 마리아주를 느낄 수 있다고 극찬했습니다 [ 16:03 ], [ 16:26 ]. 전복 내장 삼합 꿀팁 [ 19:04 ] : 사장님이 구워주신 전복 내장을 잘 익은 새콤한 김치에 싸서 드셔보세요. 해조류의 향, 버터의 느끼함, 그리고 김치의 새콤함이 융합되어 최고의 소주 안주가 완성됩니다 [ 19:04 ]. 혼술(호밥)의 매력 [ 13:34 ] : 테이블이 단 2개뿐인 조용한 공간인 만큼, 오롯이 음식과 나 자신에게 집중하며 맛을 깊이 이해할 수 있는 고독한 미식가 스타일의 혼술 장소로도 제격입니다 [ 13:42 ], [ 14:39 ]. 주의사항 : 사장님 혼자서 정성껏 운영하시는 아주 작은 동네 가게이므로, 식사를 위해 무작정 줄을 서서 대기하는 것은 추천하지 않습니다 [ 02:15 ], [ 09:27 ]. 포장 주문을 통해 집에서 편안하게 즐기시는 편이 좋습니다 [ 02:15 ], [ 08:52 ].

🔗 약수 완도 전복

📺 방송 정보

방송성시경의 먹을텐데
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