필동면옥

필동면옥

성시경의 먹을텐데

"슴슴하면서도 육향 가득한 국물과 투박한 메밀면의 조화, 그리고 차가운 소주 한 잔이 기가 막히게 어우러지는 평양냉면계의 정석이자 영원한 디폴트(Default) 맛집."

주소서울특별시 중구 서애로 26
좌표37.560373, 126.996924

📺 방송에서 소개된 내용

어릴 때부터 길들여진 변함없는 맛의 디폴트(기준점) [ 05:48 ] : 초등학교(국민학교) 시절부터 부모님 손에 이끌려 30년 넘게 다닌 추억의 맛집입니다 [ 14:24 ]. 을지면옥과 필동면옥 중 어디가 우세한가에 대한 평양냉면 파벌 논쟁이 있지만, 성시경에게 필동면옥은 언제나 평양냉면의 가장 기본이 되는 기준점(디폴트)입니다 [ 05:05 ]. 방심할 때쯤 찾아오는 은근한 중독성 [ 10:55 ] : 평양냉면은 처음 접했을 때 "이게 무슨 맛이지?" 싶지만, 딱 일곱 번만 참고 먹어보면 한국인으로서 헤어 나오기 힘든 소중한 중독의 세계에 빠지게 됩니다 [ 12:51 ]. 가장 위험하고 매력적인 소주 안주 [ 24:24 ] : 차가운 평양냉면 육수와 메밀면은 소주의 쓴맛을 완벽하게 씻어내 줍니다 [ 24:36 ]. 소주 한 잔 들이켜고 냉면 국물을 들이키면 소주 맛이 안 느껴질 정도로 깔끔해져서, 기분 좋게 취하게 만드는 무서운 매력의 안주 조합입니다 [ 24:42 ].

🍜 대표 메뉴

주문한 메뉴 제육 [ 01:23 ] : 쫀득하고 고소하게 삶아낸 돼지고기 수육입니다. 비계 비율과 살코기 비율 중 선호하는 쪽을 이모님께 미리 요청해 조절할 수 있습니다 [ 03:35 ]. 소스에 찍어 먹거나 겨자를 곁들여 먹는 안주로 훌륭합니다 [ 09:37 ]. 물냉면 [ 01:23 ] : 맑은 육수에 메밀면을 담고 고춧가루와 파를 얹어내는 정통 의정부 계열 평양냉면입니다 [ 17:03 ]. 비빔사리(비냉사리) [ 20:01 ] : 냉면 한 그릇을 다 먹고 비빔냉면까지 한 그릇 더 시키기 부담스러울 때 주문하기 좋은 메뉴입니다. 가격은 일반 냉면보다 저렴하며 고명 없이 면과 매콤달콤한 비빔 양념만 알차게 나옵니다 [ 20:14 ]. ※ 주의 : 성시경은 수육(소고기 수육)의 경우 가성비가 많이 떨어지므로 권하지 않고, 대신 제육이나 만두를 추천합니다 [ 10:20 ], [ 16:25 ].

💡 방문 팁

선정 이유 및 꿀팁 평양냉면을 좋아하는 중독자들에게는 영혼의 안식처 같으며, 이북에 고향을 둔 어르신들의 애환과 추억이 서려 있는 역사 깊은 공간입니다 [ 06:59 ], [ 08:07 ]. 메밀면의 특성상 배달이 불가능하기 때문에 매장에 직접 찾아와서 갓 삶아진 면의 탄력과 메밀 향을 온전히 느껴야 하는 가치 있는 곳입니다 [ 14:56 ]. 맛있게 먹는 꿀팁 제육을 주문할 때 비계가 많은 부드러운 부위나 살코기가 많은 부위 중 취향을 미리 이모님께 말씀드리면 맞춰서 썰어주십니다 [ 03:35 ]. 물냉면은 면이 불기 전에 빠르게 드셔야 하며, 절대로 가위로 자르지 않고 이로 툭툭 끊어가며 먹는 메밀면 본연의 식감을 즐겨보세요 [ 17:01 ], [ 20:35 ]. 물냉면에 올려진 고춧가루와 드문드문 씹히는 대파 조각이 내는 알싸한 감칠맛의 포인트를 느껴보는 재미가 쏠쏠합니다 [ 17:08 ]. 물냉면을 먼저 깔끔하게 완냉한 뒤, 양념 맛이 당길 때는 '비빔사리'를 추가 주문하여 비빔냉면의 매콤함으로 깔끔하게 마무리하는 것을 추천합니다 [ 20:01 ].

🔗 충무로 필동면옥

📺 방송 정보

방송성시경의 먹을텐데
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