효탄
회사랑
부산 당리동에 위치한 일식당으로, 제철 식재료를 활용해 요리사의 진심이 담긴 특별 코스 요리를 선보이는 곳입니다.
| 주소 | 부산광역시 사하구 승학로2번길 41 5층 효탄 |
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| 좌표 | 35.105245, 128.971120 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 압도적인 가성비: 인당 8만 원의 비용을 오로지 식재료에 집중하여 요리사의 역량을 최대로 발휘한 코스 구성이 매우 인상적임
- 섬세한 조리 기법: 집불 훈연, 소스 배합, 식재료 본연의 맛을 살리는 숙성 등 기본기가 매우 탄탄한 요리들을 맛볼 수 있음
🍜 대표 메뉴
- 제철 해산물 코스: 숯불 로메인 시저 샐러드, 숙꽃게 요리, 숙성회 모듬(피조개, 달마새우, 참치 등), 가리비 구이, 달고기 후라이 등 구성
- 중식 시그니처 요리: 양갈비 스테이크, 아기 깐풍 등 일식과 중식을 넘나드는 창의적인 요리 코스 제공
- 마무리 식사: 미니 카이센동, 바지락 술찜, 청귤 샤베트 등으로 깔끔한 마무리
💡 방문 팁
- 콜키지 이벤트: 식당이 상권 중심부에서 다소 떨어져 있어 멀리서 오는 손님들을 위한 조건부 콜키지 무료 이벤트를 운영 중이니 미리 확인 권장
🔗 구성 보면 비싸다고 못합니다. '정말' 재료비만 받는 코스에 다녀왔습니다!
📺 방송 정보
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