황토마당
최자로드
30년 이상 자리를 지켜온 전통 홍어전문점으로, 진하게 삭힌 홍어 삼합과 애탕 등 깊은 풍미의 홍어 요리를 선보이는 노포 맛집입니다.
| 주소 | 서울특별시 용산구 한강대로62나길 20 |
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| 좌표 | 37.534386, 126.974853 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 최자 솔직 맛 평가
- 거부할 수 없는 중독적인 암모니아의 풍미: 제대로 삭혀 코가 뻥 뚫리는 강렬함 뒤에 따라오는 깔끔하고 깊은 내공의 맛
- 명불허전 최상급 김치와 수육: 오랜 내공이 느껴지는 깊은 맛의 묵은지와 야들야들하게 잘 삶아진 수육이 홍어의 강한 맛을 완벽하게 받쳐줌
🍜 대표 메뉴
- 홍어 삼합: 부드럽고 푹 삶아낸 돼지 수육, 알맞게 삭혀 감칠맛이 폭발하는 홍어, 오랜 세월 깊은 맛을 낸 묵은지의 완벽한 삼위일체
- 홍어 코 & 애탕: 홍어 마니아들 사이에서 별미로 꼽히는 특수 부위 홍어 코와, 암모니아 향이 뜨겁게 퍼지는 깊고 진한 홍어 애탕
- 세월이 담긴 노포 분위기: 30여 년간 한 자리를 지켜온 세월의 흔적이 고스란히 남아있는 투박하면서도 정겨운 노포 공간
💡 방문 팁
- 저녁 짧은 영업시간 확인: 하루 약 4시간(18:00~22:00)만 집중적으로 영업하므로 방문 전 시간 확인이 필수적임
- 홍어 입문자 주의: 제대로 삭힌 하드코어 스타일이므로 초심자는 삼합부터 차근차근 도전하는 것을 권장함
🔗 홍어도 다듀도 삭힌 맛이 일품이라고 봐 w/개코 | 최자로드8 EP.2
📺 방송 정보
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