송강

송강

비밀이야

"장어와 복어라는 두 가지 고급 보양식을 한자리에서 제대로 즐길 수 있는 곳, 오랜 단골들이 인정하는 깊은 내공의 식당입니다."

주소서울특별시 서초구 명달로9길 5 정호빌딩1층
좌표37.481967, 127.004495

📺 방송에서 소개된 내용

재료의 힘 : 복어와 장어 모두 최고급 재료를 사용하여, 화려한 기술 없이도 재료 본연의 맛으로 승부합니다. 사장님의 숙련된 솜씨와 좋은 재료가 만나 요리의 완성도를 극대화합니다. 복지리의 변신 : 맑은 '복지리'로 시작하여 다대기를 풀어 '매운탕'으로 마무리하는 방식은 국물의 깊은 맛과 시원함을 모두 느낄 수 있어 술안주로도, 해장으로도 완벽합니다. 미식의 경험 : 복어의 쫄깃한 식감과 장어의 기름진 고소함이 어우러져 한 끼 식사만으로도 몸보신이 되는 듯한 특별한 미식 경험을 제공합니다.

🍜 대표 메뉴

및 코스 비밀이야 코스(장어 & 복어) : 원래는 메뉴에 없었으나 손님들의 요청으로 탄생한 코스로, 복어회, 복껍질 무침, 복튀김, 복지리(매운탕 포함)와 장어 요리가 조화롭게 구성되어 있습니다. 복어 요리 : 아주 얇게 뜬 복어회는 탱글탱글한 탄력이 일품이며, 바삭한 복튀김과 시원하고 깔끔한 복지리는 이 집의 빼놓을 수 없는 별미입니다. 장어 요리 : 민물장어 외에도 '갯벌장어'가 유명하며, 복요리와 함께 먹는 장어의 맛은 보양식으로서 최고의 만족감을 줍니다.

💡 방문 팁

복지리 활용법 : 처음에는 맑고 시원한 '복지리' 국물을 충분히 즐기다가, 중간에 다대기를 넣어 매콤하게 변신시켜 식사까지 마무리하는 것을 추천합니다. 볶음밥 필수 : 매운탕 국물에 볶아 먹는 볶음밥은 배가 불러도 꼭 맛봐야 할 마무리 메뉴입니다. 특별한 날 추천 : 가격대는 다소 있는 편이지만, 소중한 사람들과 건강을 챙기는 특별한 날 방문하기에 더할 나위 없는 곳입니다.

🔗 방배동 송강ㅣ복어와 장어를 함께ㅣ비밀이야 코스

📺 방송 정보

방송비밀이야
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