함흥냉면

함흥냉면

성시경의 먹을텐데

"어른들의 쫄면 같은 중독성! 꼬리하고 매콤한 양념에 참기름 향이 더해져, 한번 맛보면 잊을 수 없는 '수제 함흥냉면'의 정석입니다."

주소서울특별시 영등포구 영등포로42길 6
좌표37.518982, 126.906791

📺 방송에서 소개된 내용

면의 식감 : 다른 가게의 질긴 함흥냉면과 달리, 적당히 끊기면서도 쫄깃한 식감이 좋아 냉면을 잘 즐기지 않는 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 양념의 비결 : 어머니께서 매일 아침 직접 만드시는 양념장을 사용하여 신선하고 깊은 맛이 납니다. 너무 오래 숙성하지 않아 깔끔한 맛을 유지합니다. 온육수 : 떡볶이집 오뎅국물처럼 조미료의 감칠맛이 입맛을 돋우는, 기다림의 시간을 즐겁게 해주는 필수 요소입니다.

🍜 대표 메뉴

비빔냉면 : 매운 고춧가루가 들어가 매콤하지만 기분 좋게 맵습니다. 참기름이 비치되어 있어 취향껏 추가해 먹을 수 있는데, 참기름을 더하면 고소함이 배가 됩니다. 만두 : 공장에서 찍어낸 느낌이 아닌, 아침마다 직접 빚어내는 손만두의 풍미가 가득합니다. 크기가 크고 속이 꽉 차 있습니다. 사리 : 냉면을 드시고 부족하다면 사리를 추가해 즐길 수 있습니다.

💡 방문 팁

맛있게 먹는 법 : 비빔냉면 본연의 맛을 본 뒤, 참기름을 한 바퀴 두르고 취향에 따라 식초, 겨자, 설탕을 넣어보세요. 촉촉하게 먹고 싶다면 냉육수를 살짝 추가하는 것을 추천합니다. 함께하는 메뉴 : 맵고 강렬한 냉면 양념과 고소한 손만두의 조화가 훌륭합니다.

🔗 영등포 함흥냉면

📺 방송 정보

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