코치

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성시경의 먹을텐데

"일본 현지 야키토리의 깊은 맛과 성수동 특유의 감성이 만났다. 닭의 부위별 풍미를 살린 정성스러운 꼬치구이와 탄수화물 밸런스까지 고려한 코스요리는 미식가들의 발길을 붙잡기에 충분

주소서울특별시 성동구 성덕정17길 11 1층
좌표37.538218, 127.055199

📺 방송에서 소개된 내용

압도적인 퀄리티 : 일본에서 활동하며 수많은 야키토리를 경험한 성시경조차 일본 현지 전문점과 견주어도 절대 뒤지지 않는다고 극찬했습니다. 부위별로 세분화하여 각기 다른 맛과 식감을 극대화한 점이 매우 인상적입니다. 재료의 이해 : 사장님이 일본에 직접 가서 배우지 않았음에도 불구하고, 수많은 정보와 연구를 통해 본고장의 맛을 구현해낸 점을 높게 평가했습니다. 정보가 넘치는 시대에 노력만 있다면 어디서든 최고의 맛을 낼 수 있음을 증명하는 곳입니다. 술을 부르는 맛 : 꼬치 하나하나가 술을 부르는 맛입니다. 잔술(사케)이나 맥주와 함께 즐기기에 최적화되어 있으며, 혼자 와서 조용히 즐기기에도 부담 없는 분위기입니다.

🍜 대표 메뉴

메뉴 및 특징 야키토리 오마카세 : 인원수에 맞춰 셰프가 엄선한 다양한 부위의 꼬치를 순서대로 내어줍니다. 닭고기의 부드러운 육질과 숯불 향이 절묘하게 어우러집니다. 감자 사라다 : 핑크 페퍼를 가미하여 톡 터지는 식감과 향긋함을 더한 이 집의 별미입니다. 셰프의 요리 실력을 단번에 알 수 있는 메뉴로, 반드시 주문해야 할 추천 메뉴입니다. 창의적인 사이드 : 정통 야키토리 외에도 돼지고기와 파를 활용한 요리나 닭 안심 등을 활용한 다양한 변주 메뉴를 선보입니다. 특히 술을 곁들이기에 더할 나위 없는 구성입니다.

💡 방문 팁

메뉴 구성 : 오마카세 형식을 적극 추천합니다. 셰프가 제공하는 순서대로 맛보면 닭고기의 다채로운 매력을 경험할 수 있습니다. 사이드 주문 필수 : 감자 사라다는 이 집의 정체성을 보여주는 메뉴이니 꼭 곁들여 드시길 바랍니다. 분위기 : 세련되면서도 정성 가득한 야키토리를 즐기고 싶은 분들께 강력 추천합니다. 누군가와 함께 와서 "이런 곳을 어떻게 알았어?"라는 칭찬을 듣기 딱 좋은 분위기입니다.

🔗 성수동 코치

📺 방송 정보

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