샤오롱바오

샤오롱바오

성시경의 먹을텐데

"화려한 미사여구 없이도 기본에 충실한 수제 만두의 정석, 근처를 지날 때 가볍게 맥주 한잔과 곁들이기 좋은 더할 나위 없는 중국식 브런치 식당."

주소서울특별시 광진구 자양번영로 20 1층
좌표37.531447, 127.075356

📺 방송에서 소개된 내용

기본기가 탄탄한 수제 만두 : 공장에서 찍어낸 냉동 만두와는 비교할 수 없는 정성과 기술이 들어간 음식입니다. 손으로 직접 빚은 만큼 피의 식감이 쫄깃하고 속이 알차게 차 있어, "만두는 서비스가 아니라 메인 요리"라는 철학을 다시금 확인시켜 줍니다. 고소함이 폭발하는 딴딴면 : 진한 땅콩 크림소스 느낌의 마장 소스가 면과 어우러져 매콤하면서도 매우 고소합니다. 신선한 채소와 함께 곁들이면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 만두와 밥의 이색 조합 : 한국인에게 만두는 보통 단독 메뉴지만, 탄수화물과 탄수화물의 조합인 '군만두와 흰쌀밥'의 조화는 일본의 야끼교자 정식처럼 훌륭한 밥반찬이 됩니다.

🍜 대표 메뉴

주문한 메뉴 및 특징 샤오롱바오(소룡포) : 젓가락으로 살짝 찢어 육수를 먼저 마시고 만두를 먹는 방식입니다. 고기 본연의 풍부한 육즙을 제대로 느낄 수 있는 메뉴입니다. 고기 바오즈 & 새우 바오즈 : 쫄깃한 만두피와 꽉 찬 소의 조화가 훌륭합니다. 특히 고기 바오즈는 담백하고 새우 바오즈는 탱글한 식감이 일품입니다. 날개 달린 군만두 : 전분물을 사용하여 윗부분은 촉촉하고 바닥은 바삭하게 구워낸 전형적인 '빙화 군만두' 스타일입니다. 밥반찬으로도 손색없을 만큼 고소하고 바삭합니다. 딴딴면 : 땅콩 소스 특유의 고소함과 고추기름의 매콤함이 어우러진 비빔면 스타일의 요리입니다. 혼자 먹기에는 다소 헤비할 수 있어 둘이 나눠 먹기에 적당합니다.

💡 방문 팁

선정 이유 및 술꾼들을 위한 꿀팁 중국식 브런치로 제격 : 너무 무거운 식사보다는 가볍게 맥주 한 잔 곁들여 먹는 브런치 메뉴로 추천합니다. 인근 맛집과 연계 : 자양동의 유명한 순대국집을 방문할 계획이라면, 그곳의 긴 줄을 피하거나 가볍게 맥주 한잔하고 싶을 때 최고의 대안이 될 수 있습니다. 먹는 방식의 팁 : 샤오롱바오는 뜨거운 육수가 입천장을 델 수 있으니 처음에 육수를 살짝 빼서 먹고, 생강채를 곁들여 먹으면 살균 효과와 더불어 훨씬 향긋하게 즐길 수 있습니다.

🔗 자양동 샤오롱바오

📺 방송 정보

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