명화식당

회사랑

봄철 산란기를 맞아 하천으로 돌아오는 희귀 제철 생선인 '사백어(사슴고기)'를 회무침, 전, 맑은국 등 다양한 코스 요리로 맛볼 수 있는 거제의 숨은 맛집입니다.

주소	경상남도 거제시 동부면 동부로 13
좌표	34.821870, 128.608494

📺 방송에서 소개된 내용

• 이색적인 식감과 경험: 생선 특유의 비린내가 없으나 맛 자체는 무(우묵가사리 등)에 가까워 생선 고유의 맛보다는 독특한 식감과 봄철 영양식으로 즐기기 좋은 별미
• 아쉬운 점: 시즌 한정으로 특정 시기에만 맛볼 수 있으며, 대중적인 횟감의 맛을 기대하기보다는 호불호가 갈릴 수 있는 경험형 요리임

🍜 대표 메뉴

• 사백어 코스요리: 뼈나 비린내가 거의 없고 독특한 아삭함과 묵 같은 식감을 지닌 사백어를 활용한 코스 (인당 3만 원)
• 사백어 회무침: 살아있는 사백어를 채소와 함께 듬뿍 넣고 초고추장에 버무려 신선하게 즐기는 대표 요리
• 사백어전 & 맑은국: 사백어를 넣고 고소하게 부쳐낸 전과 뽀얗고 시원하게 끓여낸 맑은 국물 요리

💡 방문 팁

• 시즌 방문 필수: 봄철 산란 시기에만 반짝 맛볼 수 있는 귀한 식재료이므로 방문 전 영업 여부와 식재료 수급을 확인하는 것을 추천함

🔗 수도권 사람 99%가 못 먹어본 횟감?? 인당 3만원 ○○○코스요리를 먹어보았습니다!

📺 방송 정보

방송	회사랑

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