신흥회관
전현무 계획광주에서 오리탕으로 유명한 노포 맛집으로, 진하고 고소한 국물과 부드러운 오리고기, 신선한 미나리의 조화가 일품인 보양식 전문점입니다.
| 주소 | 전남광주통합특별시 동구 지원로5번길 29-7 1층 |
|---|---|
| 좌표 | 35.126370, 126.931866 |
📺 방송에서 소개된 내용
- 깊은 국물 맛: 들깨의 고소함이 오리의 풍미를 살려주면서도 너무 과하지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛
- 부드러운 식감: 오리고기가 감자탕의 고기처럼 결대로 부드럽게 무너져 내려 어르신들도 즐기기 좋은 식감
🍜 대표 메뉴
- 오리탕: 들깨가루를 듬뿍 넣어 진하고 고소한 국물이 특징이며, 잡내 없이 부드러운 오리고기를 맛볼 수 있음
- 미나리 리필: 향긋한 미나리를 오리탕 국물에 살짝 데쳐 초장과 들깨가루를 섞은 소스에 찍어 먹는 것이 이 집만의 별미
- 정갈한 밑반찬: 전라도 손맛이 느껴지는 갓김치와 각종 김치류가 제공되어 오리탕과 완벽한 궁합을 자랑함
💡 방문 팁
- 미나리 활용법: 미나리는 너무 오래 익히지 말고 아삭한 식감이 살아있을 때 건져서 특제 초장 소스에 찍어 드세요
- 밥 도둑 조합: 마지막에 남은 국물에 밥을 말아 갓김치를 얹어 먹으면 광주 향토 음식의 진수를 느낄 수 있음