숯골원냉면 본점
전현무 계획
1920년 평양 모란봉냉면의 역사를 이어 4대째 운영 중인 100년 전통의 평양식 꿩냉면과 왕만두 전문 노포입니다.
| 주소 | 대전광역시 유성구 신성로84번길 18 |
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| 좌표 | 36.390146, 127.350249 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 정통의 깊은 맛: 꿩고기는 소고기처럼 미오글로빈이 풍부해 육향이 진하며, 닭고기와는 차별화된 고급스러운 감칠맛을 자랑함
- 담백함의 미학: 만두는 간이 세지 않고 재료 본연의 맛을 살려 자극적이지 않으며, 시간이 지날수록 생각나는 중독성 있는 맛
🍜 대표 메뉴
- 꿩냉면: 꿩 육수를 베이스로 하여 꿩고기 고명을 올린 깊고 진한 풍미의 정통 평양식 냉면
- 왕만두: 두부가 80% 이상 들어가 담백하고 부드러운 평양식 전통 왕만두
💡 방문 팁
- 맛있게 즐기는 법: 식초와 겨자를 살짝 곁들이면 꿩냉면의 풍미가 더욱 살아나며, 물릴 때쯤 동치미와 김장김치를 곁들이면 별미임
🔗 100년 전통 '평양 꿩냉면' with #어남선생 & #주단태 [#전현무계획4]
📺 방송 정보
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