용진식당
전현무 계획
40년 전통의 대전 한우 특수부위 맛집으로, 가정집을 개조한 정겨운 분위기에서 안창살과 토시살을 즐길 수 있습니다. 류현진 선수 등 유명인들이 즐겨 찾는 숨은 명소입니다.
| 주소 | 대전광역시 유성구 박산로140번길 201-2 용진식당 |
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| 좌표 | 36.348439, 127.324730 |
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📺 방송에서 소개된 내용
- 최상의 고기 퀄리티: 숙성이 잘 되어 육향이 진하며, 일반적인 식당과는 차별화된 고소하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
- 탕국의 깊은 맛: 소고기 육수의 진수를 보여주며, 밥을 말아 먹으면 완벽한 조화를 이룹니다.
🍜 대표 메뉴
- 한우 특수부위: 쫄깃하고 진한 육향을 자랑하는 안창살과 토시살이 주력 메뉴이며, 숙성을 통해 연한 식감을 극대화합니다.
- 특별한 탕국: 안창살 근막, 무, 대파를 넣고 10시간 이상 푹 끓여낸 맑고 깊은 맛의 국물 요리가 별미입니다.
- 밑반찬: 정갈하고 깊은 맛을 내는 김치와 콩나물국 등 가정식 느낌의 반찬이 제공됩니다.
💡 방문 팁
- 굽기 조절: 안창살과 토시살은 육즙이 빠지지 않게 강한 불에 빠르게 구워 미디엄 레어 정도로 즐기는 것을 추천합니다.
- 예약 및 대기: 유명인들이 많이 찾는 맛집으로, 방송 이후 방문 시 상당한 대기 시간이 발생할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
🔗 류현진도 입가심(?)으로 10인분 뿌시는 대전 1티어 한우 특수부위 맛집 [#전현무계획4] | MBN 202
📺 방송 정보
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