성미가든

최자로드

제주 조천읍 교래리에 위치한 로컬 대표 맛집으로, 얇게 저민 닭가슴살 샤브샤브부터 칼국수/라면 사리, 백숙, 녹두죽까지 코스로 즐기는 닭요리 전문점입니다.

주소	제주특별자치도 제주시 조천읍 교래1길 2
좌표	33.437637, 126.677026

📺 방송에서 소개된 내용

• 닭가슴살의 재발견: 퍽퍽하기 쉬운 닭가슴살을 얇게 저며 야채 육수에 살짝 살짝 데쳐 먹음으로써 담백하고 부드러운 반전 식감 선사
• 깊은 진국의 완벽 코스: 샤브샤브, 사리(칼국수/라면), 닭백숙, 그리고 녹두죽으로 이어지는 정갈하면서도 알찬 코스 구성이 매력적

🍜 대표 메뉴

• 샤브샤브용 닭가슴살: 얇게 포를 뜬 신선한 닭가슴살을 맑은 야채 육수에 살짝 데쳐 먹어 부드럽고 촉촉한 식감 제공
• 닭백숙 & 녹두죽 코스: 샤브샤브를 먹고 난 뒤 푹 고아낸 닭백숙과 고소한 녹두 찹쌀죽으로 마무리하는 푸짐한 구성
• 삼다수와 조천 물: 삼다수의 원천이자 물이 맑기로 유명한 조천 교래리 지역 특성에 맞게 맑고 깊은 육수 맛 자랑

💡 방문 팁

• 살짝 익혀 먹기: 샤브샤브용 닭고기는 육수에 오랫동안 넣지 말고 살짝 핏기가 사라질 정도로만 데쳐 먹어야 가장 부드러움
• 소주 안주 추천: 맑고 깊은 야채·닭 육수에 라면이나 면 사리를 넣으면 해장 겸 훌륭한 반주 메뉴로 완성

🔗 최자로드7 EP.3 | 최(자 제)주도에 오면 닭고기 샤브샤브는 꼭 먹어야 한다고 봐 ft.와디

📺 방송 정보

방송	최자로드

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