순대실록 대학로본점
비밀이야"단순한 분식의 범주를 넘어, 순대로 만들 수 있는 모든 가능성을 집대성하여 다채롭고 고급스러운 미식의 즐거움을 선사하는 순대 코스 요리의 명가입니다."
| 주소 | 서울특별시 종로구 동숭길 113 1층 |
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| 좌표 | 37.582995, 127.003700 |
📺 방송에서 소개된 내용
순대의 새로운 지평 : 선지의 잡내가 전혀 느껴지지 않도록 섬세하게 조리되었으며, 세계 각국의 소시지나 순대 요리와 비교해도 손색이 없을 만큼 완성도 높은 맛을 보여줍니다. 깊은 연구와 내공 : 오랜 세월 순대를 연구한 이의 철학이 담겨 있어, 낯선 순대 요리들도 거부감 없이 와인이나 전통 막걸리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
🍜 대표 메뉴
순대 코스 요리 : 전통 순대를 비롯해 이탈리아식 순대, 대창을 활용한 요리, 순대 스테이크 등 평소 접하기 힘든 10여 가지의 독창적이고 다양한 순대 요리들이 코스로 제공됩니다. 전통 순대 및 국밥 : 깊고 진한 육수의 순대국과 잡내 없이 깔끔하고 담백한 맛을 자랑하는 고품격 순대 메뉴들을 만나볼 수 있습니다.
💡 방문 팁
주류 페어링 : 다양한 전통 막걸리나 와인 등 주류 리스트가 잘 갖추어져 있으므로, 독창적인 순대 코스 요리와 함께 여유로운 페어링을 즐기는 것을 추천합니다.
🔗 10년간 순대를 연구하면 만들어지는 순대 코스요리??📺 방송 정보
| 방송 | 비밀이야 |
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