해진아나고구이
성시경의 먹을텐데"부산에서 만난 인생 아나고. 한 점 먹는 순간 눈이 번쩍 뜨이는 고소함과 식감은 서울에서는 절대 흉내 낼 수 없는 품격 있는 맛입니다."
| 주소 | 부산광역시 수영구 광서로10번길 47 |
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| 좌표 | 35.166272, 129.113967 |
📺 방송에서 소개된 내용
품격 있는 아나고 : "태어나서 처음 먹어보는 식감"이라며, 광어 뱃살보다 훨씬 기름지고 감칠맛이 폭발한다고 극찬했습니다. 예약의 가치 : 손질에 시간이 오래 걸리는 음식인 만큼 예약제로 운영되는 것이 이해가 되며, 정성껏 구워주는 서비스가 훌륭하다고 평가했습니다. 최애 맛집 등극 : 성시경의 개인적인 최애 맛집 중 하나로 꼽을 만큼 만족도가 높았으며, 다음 부산 방문 시에도 꼭 다시 찾고 싶은 곳이라고 했습니다.
🍜 대표 메뉴
아나고 회 : 뼈를 잘 제거하여 식감이 매우 부드럽고 기름진 감칠맛이 일품입니다. 깻잎 쌈에 싸서 먹거나, 그냥 소금에만 찍어 먹어도 아나고 고유의 고소함을 제대로 느낄 수 있습니다. 아나고 구이 : 꼬리 부분과 몸통을 노릇하게 구워내며, 고소한 풍미가 극대화됩니다. 뼈를 일일이 제거하여 손질하므로 먹기 편하고, 구울수록 올라오는 고소한 기름맛이 일품입니다. 아나고탕 : 방아잎과 산초가루를 넣어 향긋하면서도 칼칼하고 시원한 국물 맛이 특징입니다. 술을 부르는 완벽한 마무리 메뉴입니다.
💡 방문 팁
예약 필수 : 아나고 손질과 조리에 정성이 많이 들어가므로 미리 예약하고 방문하는 것이 좋습니다. 무작정 찾아가기보다는 전화로 인원수와 메뉴를 상의하세요. 먹는 방법 : 깻잎 쌈도 좋지만, 처음에는 소금만 살짝 찍어서 아나고 본연의 고소한 풍미를 먼저 느껴보시길 추천합니다. 가격 정보 : 싯가로 운영되며, 성시경 일행은 5명이 30만 원 정도의 예산으로 충분히 만족스러운 식사를 했습니다. 예산에 맞춰 메뉴를 구성해주니 방문 전 문의해보세요.
🔗 부산 해진아나고📺 방송 정보
| 방송 | 성시경의 먹을텐데 |
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주변 장소
- 진미언양불고기 · 부산광역시 수영구 · 📍 1.9km